徳島県が認定した、鳴門わかめ認証制度の認定事業者でつくる連絡会議。

安全・安心な鳴門わかめを提供する取り組みを少しでも多くの人に知ってもらおうと

2月16日消費者の皆様を招き「体験型リスクコミュニケーション」を開催しました。

仕入れから製造・出荷までの全工程のトレーサビリティ(加工履歴管理)の説明は

もちろん、ボイル加工や袋詰工場の見学もして頂きました。

メモを取りながら、熱心に専務の説明を聞かれる皆さんの姿。食に対する

消費者の皆さんのこだわりや意識の高さを再確認できた貴重な

時間となりました。ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。