イシダフェアin Shikoku

 10月13日(木)四国イシダ㈱様が開催するセミナーに参加しました。

攝津製油株式会社 佐藤様を講師に招き、食品事業者の

衛生管理に対する取り組みや食中毒予防について受講しました。

2014年5月に「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する

指針(ガイドライン)」が改正され、HACCP義務化に向けての

食品衛生管理に対する取り組みが現状見直されいます。

安心・安全な鳴門わかめをお客様にお届けできるよう、

何のためにこの作業工程があり、弊社新工場があるのか?…を

セミナー参加者は再認識できたはずです。

今回のセミナー内容を、社内でも情報共有し

従業員ひとりひとりの意識を高め、継続していきたいです。

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